2012.01.23 Monday

京都

 ども、五代目です。

ここ数年１月２０日前後はＪＣの京都会議に出席するため
仕込みを一段落させて京都に行ってます。
今年も２０日〜２２日と京都に行ってきました。

まずはお得意先の鵜飼商店さんへ


先日ちょうどしぼりたて生原酒のご注文もいただいていたので
新年ご挨拶をかねて伺ってきました。
こだわりある純米酒を多く取り扱っている地酒屋さんで、
いつも気さくにお話をしていただけます。
純米アフスのサンプル（正月にしぼったもの）ももってきたので
後日感想をきけるのが楽しみです。

その後酒の神様松尾様の総本山松尾大社へ参拝



干支が描かれた大きな絵馬は毎年楽しみにしている一つです。

今年も安全醸造祈願をしてきました。

その日の夜には京都に来たら必ず寄っていく
日本酒ＢＡＲよらむへ。

ここ数年はほんとにお世話になっていて
今度の日曜日も蔵見学にいらっしゃるとのこと。

京都にも木戸泉応援団がいて心強い限りです。

さてさてまだまだ仕込みは続くんで体調管理しっかりしながら
笑顔になれるうまいもんつくります！
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at 07:19, 5daime, 旅

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2012.01.17 Tuesday

仕込み真っ最中

ども、五代目です。

１０日ぶりの更新になってしまいましたね(>_<)

酒造りの製造責任者になるというのは改めて大変なことだなぁと日々実感してます。

まぁ、学生時代野球で培ったタフさは伊達じゃないな。

あといつでもどこでも眠れることも役立ってるかなぁ。


今夜も麹、酒母、もろみと仲良くやってます。



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at 00:24, 5daime, 仕込み

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2012.01.06 Friday

仕事始め

ども、五代目です。

夜分遅くに更新です。

日付変わって１月６日。

蔵はしぼりやもろみ管理などで元日から動いていましたが、会社としては本日が仕事始めです。

昨日まではもろみ管理の合間を縫って、日中に帳簿の整理やこれからの仕込み計画の最終確認。

今月〜３月までは蔵見学のお客さまも多くなります。
蔵見学は事前にご連絡いただければご案内しますので、この造りの時期に是非一度蔵にお越し下さい。
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at 02:04, 5daime, -

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2012.01.02 Monday

顔晴れ！農大！！

 ども、五代目です。

正月の風物詩といえば
箱根駅伝ですねえ！

なんてたって母校がでるんで
毎年楽しみにＴＶ観戦してます。

山の神の柏原クンは健在でしたね！
母校農大、復路の巻き返しを願ってるぞォ〜。


蔵では昨日しぼったアフスの粕むきを一人でせっせとこなし
箱根駅伝鑑賞にひたってました。

今夜は新酒のアフスで一献。
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at 18:34, 5daime, スポーツ

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2012.01.01 Sunday

迎春

2012010109540000.jpg
新年明けましておめでとうございます。

昨年はなかなか更新ができず、いつも御覧になっていり皆様には退屈なブログでしたが、今年はマメに更新していこうと思いますのでお付き合いのほどよろしくお願いします！


さ〜て、蔵では元旦からしぼりです。

それもアフスです。

一本目のアフスもなかなかの出来栄えだと思いますよ！

お節にアフスの新酒で新年を迎えられたのはうれしいかぎりです♪
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at 09:59, 5daime, -

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